|
Carpaccio Met Honingsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 gram dungesneden ossehaas,4 el. honig,1tl. notenolie,1tl.balsamicoazijn, en watverse of gevriesdroogde tijmblaadjes, en wat verse veldsla of i.d.
Voorbereiding: Op 2 bordjes wat veldsla draperen, en wat peper en zout (naar smaak , kan ook later worden toegevoegd) op de borden strooien, dan de plakjes carpaccio mooi schikken.
Bereidingswijze: De honing op een zacht vuurtje verhitten en alle overige ingredienten er doorheenroeren.
|
|
|